Riad Nomades

Bed and Breakfast

PATIO

Première surprise : le décor qui sur les multiples niveaux de salons et de terrasses d’un riad de la médina emprunte à l’Indonésie lointaine ses objets fétiches, 

SALLE UBUD

ses toits de chaume et sa symphonie de couleurs acidulées. Seconde surprise, encore plus radicale : la palette des saveurs typiquement Indonésiennes cultivée

SALLE BOUDDHA

avec la maîtrise de presque quinze années d’études par le chef Andy Gustiandi qui, des îles de Sumatra et de Bali, a rapporté le divin secret des épices spécifiques

TERRASSES

à chacun des produits. Sa partition a quelque chose de l’alchimie, dans ses rigoureux jeux d’assemblages, de marinades et de fines découpes au couteau.
“Il y a de la beauté dans les choses intemporelles.” - James Jones -
Le Restaurant Premier restaurant Indonésien à s’installer à Marrakech, Exotic Bali place la barre très haut en termes d’authenticité des cuissons, des saveurs et du dressage des assiettes. Finement exécutée par un chef de Sumatra, la cuisine assure un tel dépaysement du palais que l’on se jure d’y retourner, encore et encore.
56 Derb Chentouf - Quartier Riad Laarouss 40030 Marrakech (Médina) Maroc © Riad Nomades
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Maison d’hôtes

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exoticbalim@gmail.com
Top 1 au Maroc

Riad NOMADES

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Première surprise : le décor qui sur les multiples niveaux de salons et de terrasses d’un riad de la médina emprunte à l’Indonésie lointaine ses objets fétiches, 

SALLE UBUD

ses toits de chaume et sa symphonie de couleurs acidulées. Seconde surprise, encore plus radicale : la palette des saveurs typiquement Indonésiennes cultivée

SALLE BOUDDHA

avec la maîtrise de presque quinze années d’études par le chef Andy Gustiandi qui, des îles de Sumatra et de Bali, a rapporté le divin secret des épices spécifiques

TERRASSES

à chacun des produits. Sa partition a quelque chose de l’alchimie, dans ses rigoureux jeux d’assemblages, de marinades et de fines découpes au couteau.
“Il y a de la beauté dans les choses intemporelles.” - James Jones -
        

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56 Derb Chentouf - Quartier Riad Laarouss 40030 Marrakech (Médine) Maroc ©Riad Nomades
Le Restaurant Premier restaurant Indonésien à s’installer à Marrakech, Exotic Bali place la barre très haut en termes d’authenticité des cuissons, des saveurs et du dressage des assiettes. Finement exécutée par un chef de Sumatra, la cuisine assure un tel dépaysement du palais que l’on se jure d’y retourner, encore et encore.
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